تعمیر و رسوب زدایی قهوه ساز های صنعتی

speresso cofe machin 1 صنعتی

طرز کار 

ساختمان 

رسوب زدایی 

بند های معروف تولید کننده


های صنعتی که در رستوران و هتل ها مورد استفاده می گیرد نوع صنعتی قهوه جوش های قدیمی بوده که با سرعت و کیفیت بالا انواع اسپرسو و کاپوچینو را تولید می کند .

***   در این دستگاه صنعتی تنوع زیادی وجود دارد اما به طور کلی به دو صورت دسته بندی می شوند :

دسته بندی از نظر شکل قهوه ورودی و تعداد گروپ :

 – دانه قهوه و روش آسیاب (داخلی یا خارجی):

    در این مدل ها دستگاه دارای آسیاب داخلی بوده و با توجه به کاربر مقدار و میزان آسیاب قابل مدیریت می باشد – 

    برای اسپرسو لایت و رقیق می توانید میزان آسیاب را در حالت درشت تنظیم کنید .

    برای تهیه حجم بیشتر قهوه حجم دانه های آسیاب شده قابل تنظیم است . مانند اسپرسو دوبل

   در مدل های بدون آسیاب داخلی باید دانه های قهوه به صورت آسیاب شده در بازوی دمکن ریخته شود .

–  تعداد نازل های خروجی یا گروپ :

  با توجه به برند تعداد خروجی ها از یک تا چندین گروپ موجود است . که با توجه به تعداد مشتریان و کمییت مورد نیاز قابل انتخاب است .

ساده ترین مدل های صنعتی تک گروپ بوده و باید قهوه آسیاب شده را درون دمکن ریخته و دکمه ساخت اسپرسو را بزنید .

 برند های معروف تولید کننده قهوه ساز های فروشگاهی و صنعتی :

  bezera – lacimbali – rancilo – cassadio – gastroback – la-marzocco – laspaziale – Faema – frankie – Saeco

 

 

رسوب زدایی و کلین قهوه ساز های صنعتی :

دوره رسوب زدایی و کلین قهوه ساز های صنعتی بر چه مبنایی بوده و هر چند وقت یک بار باید انجام شود ؟

قهوه ساز های صنعتی با آسیاب داخلی نیاز بیشتری نسبت به سایر مدل دارند . این مدل ها که به صورت الکترونیکی مدیریت می شوند زمان رسوب زدایی و descaling به صورت خودکار محاسبه می شود .

اما با توجه به سختی آب و میزان آب عبوری در سختی آب ۲۰۰ تا ۳۰۰ پی پی ام هر ۱۵۰ لیتر آب عبوری یا ۶۰۰ تا ۷۰۰ قهوه باید عملیات رسوب زدایی انجام شود .

با شروع برنامه دیسکالینگ یا رسوب زدایی باید مواد شیمیایی مخصوص در آب اضافه شده و بقیه کار به صورت خودکار انجام می شود . بعد از اتمام کار چند بار با آب تمیز برنامه آبکشی یا Rinse را انجام دهید .

برنامه کلین Clean در قهوه ساز های صنعتی به چه صورت است ؟

برنامه کلین Clean مخصوص دمکن و مجاری شیر بوده و مواد آن با مواد شیمیایی رسوب زدا متفاوت است . 

 

فروش آنلاین قرص های رسوب زدای خارجی 

فروش قرص کلین 

فروش آنلاین مایع رسوب زدا به صورت نیم و یک لیتری

 

 

 

نکته های تجربی !

برنامه رسوب زدایی و کلین را بدون مواد شیشایی مخصوص و استاندارد انجام ندهید .

رسوب زدای خوب ماده شیمیایی است که میزان خورندگی آن کنترل شده و بدون اثرات جانبی و تاثیرات بو و طعم باشد .

دوره های رسوب زدایی را جدی بگیرید تا مجبور به انجام سرویس و ناخاسته نشوید .

قالبا رسوب زدا های قهوه ساز قیمت بالایی دارند که علت آن به خاطر تماس با مواد خوراکی بوده و نیاز به توجه زیادی دارند .

با توجه به قیمت بالای رسوب زدا ها مراقب رسوب زدا های تقلبی باشید .

 

speresso cofe machin 2

 

مطالب تصادفی

شاید این مطالب را هم دوست داشته باشید



۷۷۸۹۲۵۵۹

۰۹۱۲۲۸۵۰۴۴۵